GUACAMOLE MESSICANO - La ricetta perfetta
Ingredienti
- 4 Avocado morbidi
- 1 Lime
- 1 Cipolla bianca media
- 1 Peperoncino dolce piccolo
- 2 Pomodori grandi (in alternativa 8 piccoli di tipo ciliegino)
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Taglia a metà gli avocado, elimina il nocciolo e incidi la polpa con l'aiuto di un cucchiaio. Aggiungi la polpa che hai ricavato in un recipiente, premici il lime e comincia a schiacciare bene con una forchetta finché non otterrai un composto grumoso.
- Taglia la cipolla finemente assieme al peperoncino ed aggiungi al composto.
- Scava i pomodori con un cucchiaio (mi raccomando, questo passaggio è importante), elimina tutta la polpa coi semi fino a quando non ti ritroverai con il pomodoro svuotato. Dopodiché procedi a tagliarlo finemente in pezzettini ed aggiungi al composto.
- Aggiungi sale e pepe a piacimento e mischia tutto.